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爱上黄小米,拥有好气色!冀丰黄金小米的六大功效!

发布时间:2019-10-29 09:29:50

天气入秋后,昼夜温差大,

胃肠道对寒冷刺激更加敏感,

有时候不小心吃的凉了,就容易拉肚子,

或是大鱼大肉的吃腻了,肠胃更是不舒服, 

来碗热乎乎的冀丰黄金小米粥吧!


小米虽小   营养却大

五谷之首的黄小米,来看下它的营养价值吧!

1、蛋白质含量约为9.0g/100g,品质优于其他谷物,除赖氨酸外其他必需氨基酸含量高;

2、脂肪含量平均为3.1g/100g,多为不饱和脂肪酸,如亚油酸、油酸、亚麻酸等;

3、B族维生素含量丰富,其中维生素B1含量较为突出,为0.33mg/100g;含有一般粮食中没有的胡萝卜素,每100g含量达100ug;维生素E含量相对较高,为3.63mg/100g;

4、含有丰富的矿物质,如硒、钙、铜、铁、锌、碘、镁等;

5、膳食纤维、酚类化合物含量也较高。


黄小米的6大功效

1、促进睡眠

小米的色氨酸含量远高于其他谷物,能达到202毫克/百克,可以促使人体产生更多的5-羟色胺。这种物质不仅能令人感觉心情愉悦,还能促进睡眠,增强记忆力。

2、预防消化不良

消化不良的人常有食欲不振、营养不足、积食、反胃、腹泻等症状,而小米富含淀粉酶、维生素等物质,能滋补脾胃、增强食欲、促进消化。

3、消炎除臭

小米的维生素B1含量高于大部分粮食,每百克含有0.66毫克,还富含维生素B2。小米可以解除口臭,减少口中的细菌滋生,还能治脚气病,神经炎和癞皮病,失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。

4、辅助补血

补血先要补铁,铁是促进人体造血的重要元素。小米所含铁元素为4.7毫克/百克,能帮助改善贫血体质。

5、祛斑养颜

小米富含维生素E,是清除自由基的天然抗氧化剂,具有减轻皱纹、色斑和色素沉着的作用。小米还富含油脂和类雌激素物质,能帮助女性调节内分泌,滋润皮肤。

6、补充营养

小米的蛋白质含量一般介于5%~20%之间,以谷蛋白、醇蛋白、球蛋白等为主,包括人体必需的各类氨基酸。所以小米同样适合病人、老人、孕妇和儿童使用,一方面能加速康复,另一方面也有益五脏健康,充津液,壮筋骨,长肌肉,熬小米粥甚过和人参鸡汤,是最好的滋补佳品。

黄小米粥

黄小米熬粥可以单独熬煮,也可以添加枸杞、大枣、红豆、红薯、莲子、百合等熬成风味各异的营养品。熬煮一锅好的小米粥,都有什么技巧呢?

1、煮粥时,锅中要放足量水,尽量不要中途加水。

2、先把水烧开,然后放入洗净后的黄小米,煮沸。

3、刚下米时,要随时搅一下锅,防止糊底,否则煮好的粥不是有糊味儿就是有点儿苦味儿,都不好吃。然后,转成小火,用文火熬,文火熬时,尽量少揭锅盖。

4、熬的时间一定要够,至少也要半个小时以上,当所有的小米都爆开,汤变粘稠,即可关火。


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