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臻于至纯,食味至美——冀丰黄金小米

发布时间:2019-08-19 10:06:35


小米是五谷中养生保健的佳品。中医认为,同是种子,数量越多则能量越大,滋补力就越强。故天生万物,独厚五谷,五谷中粟米最佳。粟米又称小米、谷子、粟谷。小米春种秋收得天地之气最全,得土气最厚,为脾之果,最养脾胃。小米味甘、咸,性凉,味甘色黄入脾胃经,味咸入肾经。



营养分析

1、小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;

2、小米具有防止反胃、呕吐的功效;

3、还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;

4、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。



药用价值

《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。小米又有粟米、白粱粟、粢米、黄粟、稞子、谷子等名称,为禾本科植物粟的种仁。按黏性分糯粟和粳粟两种。立秋后采收。以粒大、饱满、均匀为佳。



功用主治

1、小米具有健脾和胃、补益虚损,和中益肾,除热,解毒之功效。

2、主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。其具有滋阴养血的作用,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。


食谱推荐

食材:排骨200克,红心红薯1个约200克,小米半杯。

调味料:料酒1大匙,生抽1 大匙,糖1茶匙,盐1茶匙,姜蒜粉1茶匙,蒜末1茶匙,姜末1茶匙。

做法:

1、小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟;

2、排骨洗净,切小块,加入调味料腌制20分钟;

3、浸泡好的小米沥干水分,加入1茶匙盐,1茶匙姜蒜粉,拌匀;

4、将腌制好的排骨加入小米中拌匀;

5、红薯去皮切小块,放入蒸碗内垫底,表面铺上排骨,移入蒸锅,蒸30分钟即可。


食材:鲜鲍鱼,冀丰黄金小米,枸杞。

做法:

1、鲍鱼用小刀剔除贝壳,并将鲍鱼肠部及杂物去除;

2、将鲍鱼放入开水中炒烫1分钟,取出洗净表面杂质;

3、将小米,鲍鱼及姜丝放入慢炖锅中,加入清水(高汤)炖煮2小时;

4、见小米粘稠,出锅前5分钟下入适量枸杞,即可食用。


食材:冀丰黄金小米250克,大米115克 ,腰果35克,豌豆160克。

调味料:盐1小匙,植物油1小匙,焖咸鲜味时间<30分钟。

做法:

1、清水淘洗黄小米和大米(喜欢吃糯味的,还可以加入少许糯米);

2、把各种食材放入电饭锅,加入适量清水,加入1小匙盐,植物油1小匙;

3、按焖饭键,坐等开吃(根据各家电饭锅品牌不同,依据实际情况设置时间)。


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