小米是我们日常生活中最为常见的一种食材，它也是我们常吃的五谷杂粮，在五谷杂粮中小米的营养成分是非常高的，因为小米含有大量的膳食纤维和粗纤维，可以有效的保护我们的肝脏，维护我们的肠道健康。在各类粥里我最喜欢喝的就是小米粥了，记得小时候，外婆每天早上都会给我煮一碗小米粥，特别的香甜。

小米粥补气养血、调理脾胃，对于体质虚弱的老人会有所帮助，对于产后的妈妈来说，更要多喝一些小米粥，小米粥口味清香、口感香甜，是产后妈妈最需要的食物，经常食用小米粥，不仅有助于下奶，还可以让宝宝吸收更多的营养，身体发育变得更健康。

小米粥的做法其实是非常简单的，但是往往越简单的食物做起越是需要一定的方法，我外婆解锁了新式小米粥的做法，她做出来的小米粥口感软糯香甜、颜色金黄、米粒粘稠，一起来看看她是怎么做的吧！

通常90%的人在做小米粥的时候，都是直接把小米粥放在冷水里面开火煮开，我外婆在做小米粥的时候，是把小米提前在水中浸泡十分钟，同时锅里添入适量的清水大火煮开，十分钟后，把泡好的小米放入煮开的水里，这样不仅节省时间，而且小米的口感也会变得软糯香甜，还有一个非常关键的步骤，就是在里面加入一些适量的食用小苏打，这样小米粥的口感也会变得粘稠，颜色也会变得更鲜亮。你们在家是这样做小米粥的吗？下次可以试着用这样的方法，不仅节省时间，而且口感也会更加的好喝。

今天给大家介绍两款黄金小米粥，让营养翻倍！

海参黄金小米粥的做法

主料：

小米50g，海参100g，鸡汤250毫升，盐3g

做法：

1. 活海参焯水后开肠去杂冲净，上锅蒸40分钟至软烂，切条待用。

2. 小米洗净，用鸡汤煲成粥。

3. 将小米粥与海参倒入炖盅，放盐再炖15分钟即成。 

黄金小米南瓜粥的做法

主料：

小米100克、南瓜300克

做法：

1、南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟。

2、准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥。

3、30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。