小年刚过，新年的脚步越来越近了，春节大家离不开“吃吃喝喝”，鸡鸭鱼肉山珍海味轮番上台，吃太多太饱不利于肠胃消化。小编提醒，春节期间大伙因饮食不规律、暴饮暴食，而容易导致肠胃不舒服，所以在清晨来一碗鲜香的黄金小米粥养养胃是很有必要的。

《小米的营养价值》

1.健脾和胃；小米入脾、胃、肾经，有健脾和胃的作用。煮小米粥时的粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。

2.消食；小米的营养价值高于大米，维生素B1是大米的几倍。其因富含膳食纤维和维生素B1、B2等，因此具有防止消化不良的功效。

3.安眠；色氨酸有调节睡眠的作用，而小米所含色氨酸含量为谷类之首。用小米煮粥，易使人安然入睡。

4.补血健脑；小米含铁为大米的4.8倍，含磷为大米的2.3倍。是补血健脑的佳品。在北方，小米粥加入红糖和鸡蛋，成为虚寒体质产妇产后调养的营养粥。

5.抗菌作用：小米富含氨基酸，有助于抗菌、预防身体炎症。

下面给大家介绍几款养胃黄金小米粥，黄金小米粥不仅味道鲜美，而且还能起到养生效果，并且能控制好假期的体重哦。

食材：

黄金小米50g、海参、枸杞适量、鸡汤一份

做法：

将小米用清水泡洗一下，将泡洗好的食材入电饭煲，再加入事先炖好的鸡汤，汤锅里加入清水加入姜片，将泡发好的海参下锅，再加入适量料酒煮二分钟，小米粥煮好后加入细盐枸杞调味，再将煮好的海参加入焖一下即可。

食材：

黄金小米30g、大枣6颗

做法：

把小米搓洗干净，再用清水浸泡半小时左右，红枣切开后挑出枣核，再切成几瓣待用，把小米连同泡米的清水一起倒入砂锅，再添加适量清水大火煮开。改用小火煮20分钟左右，加入红枣继续小火煲粥，一直煮到锅里的粥呈粘稠状即可关火。

食材：

黄金小米100g、南瓜200g、冰糖适量

做法：

100克的小米用水清洗过后，浸泡15-20分钟捞出过滤备用，南瓜去皮去籽后用刀切成一厘米大小的形状，锅里倒入清水，烧开后放入南瓜转大火煮开，加入刚才泡好的小米，煮开后转小火熬30分钟。在锅上放一根筷子，再把锅盖盖上，这样可以防止溢出来，最后放入冰糖，冰糖熬融化后南瓜粥就可以出锅了。

食材：

黄金小米20g、枸杞20颗

做法：

将小米淘洗干净备用，锅中加适量水烧开加入小米，用大火煮开两分钟后转小火煮，煮到米汤粘稠加入枸杞，煮开不到一分钟即可泡软关火。